خواص خرفه

خواص خرفه

خواص خرفه

خرفه از سبزیجات برگ سبز است که می‌توان آن را به‌شکل خام یا پخته مصرف کرد. نام علمی خرفه «Portulaca oleracea» است. ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می‌دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده استفاده می‌شود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد. این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب‌تره است. تمام گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده می‌شود.

از گذشته‌های دور از خرفه استفاده می‌شده است. چینی‌ها در طب باستانی خود و قبایل بومی استرالیا از خرفه استفاده می‌کردند. اما در ایالات متحده به خرفه بیشتر به چشم علف هرزی نگاه می‌کنند که در باغچه و زمین‌ها می‌روید.

از خرفه می‌توان مانند اسفناج و کاهو در سالادها و ساندویچ‌ها استفاده کرد.

خرفه را می‌توان در بیشتر نقاط جهان و آب‌وهواهای مختلف پرورش داد. این گیاه در باغ‌ها و حاشیه‌ی پیاده‌روها می‌روید، ولی حتی می‌تواند شرایط سخت‌تر مانند کم‌آبی، خاک‌های خیلی نمکی یا خالی از مواد مغذی را نیز تحمل بکند.

خواص خرفه چیست

بهبود سلامتی قلب:
تحقیقات دریافته اند که مقدار بسیار بالای اسید چرب امگا 3 موجود در خرفه، به کاهش
مقدار کلسترول بد در بدن کمک می کند. این موضوع به افزایش تعادل سالم تر کلسترول
در عروق خونی بدنمان کمک می کند.
مصرف خوراکی هایی که مقدار زیادی امگا 3 دارند، کاهش قابل ملاحظه ای را در
ریسک بیماری های قلبی عروقی و همچنین تصلب شرائین نشان داده است. بدینوسیله
ریسک حمله و سکته های قلبی نیز کاهش می یابد.

گیاه خرفه برای کاهش وزن:

آمارهای تغذیه ای خاطر نشان می کنند که خرفه کالری کمی دارد و در عین حال سرشار
مواد مغذی و فیبر است.  این بدان معناست که افراد بعد از مصرف خرفه احساس سیری
می کنند بدون اینکه کالری زیادی دریافت کرده  باشند؛ بدینوسیله به فرآیند کاهش وزن
کمک می کند.

گیاه خرفه برای افزایش رشد کودک:

مطالعات نشان داده اند که مقدار بالای اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی کودکان، علائم
اختلال و رشد مانند اوتیسم و بیش فعالی را کاهش می دهد.
بیشتر بخوان بیشتر بدان  آریترومایسین

بهداشت و درمانخواص گیاهان دارویی

خواص خرفهخواص خرفه برای پوستخواص خرفه برای دیابتخواص خرفه برای کبدخواص خرفه برای لاغریخواص خرفه تازهخواص خرفه چیستخواص خرفه خشک شدهخواص خرفه در بارداریخواص خرفه در طب سنتی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ماستیت x بخوانید...