رست بیف چیست
رُست بیف یا Roast beef به معنای گوشت کباب‌شده می‌باشد.
معمولا ساندویچ‌ها و پیتزاهای رست بیف از گوشت بدون چربی گاو یا گوسفند تهیه می‌شوند.
رست بیف چیست
رست بيف چيست
۲. گوشت را نخ پیچ کنید (اختیاری). اگر می‌خواهید کبابتان درنهایت شکلی متقارن و زیبا داشته باشد می‌توانید آن را قبل از کباب کردن نخ پیچی کنید. می‌توانید از قصاب بخواهید این کار را برایتان انجام دهد یا اگر خواستید خودتان هم می‌توانید با استفاده از نخ آشپزی این کار را انجام دهید. خیلی ساده چند تکه ریسمان ببرید و آن‌ها را دور گوشت به‌صورت فاصله‌دار در طول گوشت بپیچید. اگر برایتان مهم نیست کبابتان در دیس و سفره چطور به نظر بیاید می‌توانید این مرحله را انجام ندهید.
. خواباندن گوشت. روغن‌زیتون را به تمام قسمت‌های گوشت بمالید و بعد آزادانه نمک و فلفل را به همه‌ی اطراف آن بپاشید. از دستان خود برای مالیدن روغن به گوشت استفاده کنید. اگر مایل بودید می‌توانید چاشنی‌های دیگری مثل پودر سیر یا فلفل قرمز هم به آن بزنید گرچه با این روش پخت آرام گوشت، خودش به‌تن‌هایی طعم دار خواهد شد.
• تمام اطراف گوشت را چاشنی‌دار کردن باعث می‌شود گوشت به‌صورت یکدست پخته شود و طعم آن در همه‌ی قسمت‌ها یکسان باشد. علاوه بر این، این کار باعث می‌شود آب گوشت داخلش حفظ شود.
پیتزا رست بیف چیست
پیتزا یکی از محبوب‌ترین فست فود‌ها در تمام جهان از جمله کشور ما است، اما از آنجا که در تهیه اغلب پیتزا‌ها از سوسیس و کالباس استفاده می‌شود، این غذا برای سلامتی مفید نیست؛ بنابراین بهتر است از انواع پیتزا بدون فرآورده‌های گوشتی فوق استفاده کنید. یکی از آن‌ها پیتزا با رست بیف است. در تهیه این غذا از سبزیجات و گوشت راسته استفاده می‌شود که نه تنها برای بدن ضرری ندارند، بلکه برای سلامتی نیز مفید هستند. این پیتزا را در ماهیتابه نیز می‌توانید تهیه کنید و الزاما به فر نیازی نخواهد بود.
ساندویچ رست بیف چیست
ساندویچ رست بیف یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌های در حال حاضر است که به دلیل نوع پخت آن طرفداران زیادی دارد. این غذا اولین بار در کشور انگلیس به شیوه‌ای دیگر و در فر پخته می‌شده است. در حال حاضر این غذا به صورت ساندویچ در آمده که تقریبا می‌توان گفت طعم آن برای همگان جذاب و دوست داشتنی است.
ابتدا گوشت رو همراه با یکی از پیاز‌ها و نمک و فلفل و ادویه (زردچوبه، پاپریکا، کاری، پودرسیر) بپزید.
پس از پخت، گوشت رو خلال کنید. (ریش ریش کنید)
قارچ رو جداگانه همراه با مقدار کره با حرارت بالا سرخ کنید.
پیاز دوم رو خلال و سرخ کنید.
وقتی پیاز طلایی شد، گوشت خلال شده و قارچ رو اضافه کنید و کمی پودر آویشن و فلفل بزنید و یکی دو قاشق از آب گوشت رو اضافه کنید.
مواد رو کمی با هم تفت بدید تا مواد مزه دار شود.
در آخر فلفل دلمه‌ای رو اضافه کنید و کمی با مواد تفت دهید تا فلفل کمی نرم شود.
از مخلوط لای نان باگت یا نان تست همراه با مخلفات دلخواهتون (چیپس خلال، کاهو، گوجه فرنگی، خیار شور) بریزید و روی مخلفات پنیر ورقه‌ای پیتزا یا گودا بگذارید.
برای چند لحظه ساندویچ رو توی فر یا ماکروفر بگذارید تا پنیر آب شود، ولی دقت کنید نان ساندویچ خشک نشود.
در نهایت ساندویچ رو سرو کنید.
پیتزای رست بیف چیست
۱- اگر به سس فرانسوی دسترسی ندارید می توانید سس رست بیف را خودتان درست کنید. خیار شور را به شکل نگینی ریز خرد کنید. به آن سس مایونز، سس خردل و کمی آب لیمو ترش اضافه کنید. می توانید از کمی سس تند مانند سس تاباسکو نیز استفاده کنید. همه ی مواد را داخل کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید. این سس خوشمزه را به همراه رست بیف سرو کنید.
معنی رست بیف چیست
رُست بیف یا Roast beef به معنای گوشت کباب‌شده می‌باشد.
بدون دیدگاه