سوپ ترخینه

سوپ ترخینه

سوپ ترخینه

سوپ ترخینه یکی از غذاهای محلی کرمانشاه است.

مواد لازم برای سوپ ترخیینه

سوپ ترخینه
ترخینه : 2  تکه
آب مرغ : 3 لیوان
لپه و عدس : نیم پیمانه
اسفناج خرد شده : 3  قاشق غذاخوری
پیاز درشت : یک عدد
نمک و زردچوبه : به میزان لازم

سوپ ترخینه برای سرماخوردگی

ترخینه را به مدت یک ساعت بخیسانید.
لپه و عدس را جداگانه بپزید؛ ترخینه، آب گوشت، پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود.
لپه و عدس پخته و در آخر اسفناج را اضافه کنید.
وقتی سوپ پخت و غلظت مناسب را پیدا کرد، در ظرف سوپ خوری بکشید و قبل از غذا نوش جان کنید.
اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر باشد، می توانید از گوشت بال و گردن مرغ استفاده و سپس استخوان ها را جدا و گوشت آن را ریز ریز کرده و به سوپ اضافه کنید.

سوپ ترخینه

سوپ ترخینه جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
سوپ ترخینه را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

ترخینه یکی از سوپ های محلی و معروف کرمانشاه می باشد که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده می شود و به صورت گلوله های خشک شده و آماده عرضه می شود و در شهر ما به عنوان یک غذای دارویی جهت مداوای سرماخوردگی بین مردم طرفداران بسیاری دارد.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  کرپ ژامبون

No comment

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ماهی کیلکا x بخوانید...