سیر قلیه

سیر قلیه

سیر قلیه

مواد لازم

4-5 نفر
  1. 6 تکه مرغ
  2. 300 گرم برگ سیر خرد شده
  3. 3 عدد تخم مرغ
  4. 1 لیوان آب نارنج
  5. 1/2 لیوان لپه
  6. 2 عدد پیاز متوسط
  7. 2 قاشق غذا خوری زعفران آبکرده
  8. 1 قاشق غذا خوری رب گوجه
  9. نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم

سیر قلیه گیلانی

مراحل تهیه سیر قلیه

زمان پخت : 1 ساعت
  1. ابتدا پیازها را خرد کرده و سرخ می کنیم بعد تمام ادویه جات را باهم مخلوط کرده روی مرغ ها می مالیم و در روغن سرخ می کنیم.

  2. لپه را هم که از قبل خیس کردیم به پیاز اضافه می کنیم مرغ های سرخ شده را با یک قاشق رب به مواد اضافه می کنیم آب جوش به مقدار کافی اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم.

  3. برگ های سیر را داخل تابه ریخته و روی شعله کم تفت می دهیم بعد از نرم شدن زردچوبه و فلفل و کمی نمک می زنیم و تخم مرغ ها را اضافه می کنیم وقتی خوب خودش را گرفت هم می زنیم.

  4. وقتی مرغ و لپه پخت آب نارنج را همراه کمی زعفران اضافه می کنیم سیر و تخم مرغ را هم داخل خورشت ریخته روی حرارت کم می گذاریم تا خوب جا بیفتد.

  5. این خورشت را می توان بدون لپه هم درست کرد من چون بچه ها دوست نداشتن بدون لپه درست کردم.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  طرز تهیه کوفته برنجی

آموزش آشپزی

سیر قلیهسیر قلیه با مرغسیر قلیه بدون لپهسیر قلیه خانم نجاتیسیر قلیه خورشسیر قلیه خوشمزهسیر قلیه رشتسیر قلیه غذای کجاستسیر قلیه گیلانسیر قلیه گیلانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طرز تهیه زیره پلو x بخوانید...