طرز تهیه ساندویچ زبان

طرز تهیه ساندویچ زبان یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین ساندویچ ها می باشد و امروزه در بسیاری از رستوران ها و فست فود فروشی ها سرو می شود. ساندویچ زبان همانند ساندویچ مغز غذایی پرچرب و پرکالری می باشد و نباید در خوردن این ساندویچ زیاده روی کنید. شما می توانید با توجه به ذائقه خود از گوشت زبان گوساله یا گوسفندی استفاده کنید.

طرز تهیه ساندویچ زبان گوسفندی

• ۳۰۰ گرم زبان پخته شده
• ۴۰۰ گرم قارچ خام
• ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا
• ۴ عدد نان باگت لقمه ای
• ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
• خیار شور، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز به مقدار لازم
• ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• ۴۰ گرم کره
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ زبان رستورانی

برای تهیه ساندویج زبان ابتدا باید زبان رو مزه دار کنیم پس زبان پخته رو ریش ریش میکنیم و همراه ۲۰ گرم از کل مقدار کره، فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک داخل ماهیتابه تفت میدیم تا کمی سرخ شده و مزه هم بگیره.

حالا قارچ هایی که حلقه ای خورد کردیم رو با کمی نمک و ۲۰ گرم مابقی کره روی حرارت ملایم میذاریم تا بپزه و آب بندازه.

تا قارچ میپزه بقیه مراحل رو انجام میدیم پس کل مخلفات ساندویچ رو خورد میکنم.

نون باگت لقمه ای رو از وسط نصف کرده و خمیرش رو خالی میکنیم بعد روی نون رو به سس مایونز آغشته میکینم.

طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی

بعد زبان مزه دار شده رو باید داغ باشه روی سس میذاریم. حالا مخلفات رو روی زبان قرار میدیم. وقتی آب قارچ کشیده شد پنیر پیتزا رو روش میریزیم. و اجازه میدیم تا پنیر خوب آب بشه.

برای آخرین مرحله قارچ و پنیر آب شده رو هم روی مابقی مواد میذاریم دقت کنین تا مراحلو پشت سر هم انجام بدین که زبان و قارچ و پنیر ساندویچ داغ سرو بشه.

طرز تهیه ساندویچ زبان و قارچ

 توجه کنید شما باید سعی کنید همه مراحل آماده سازی مواد ساندویچ را باهم و پشت سرهم انجام بدهید تا زبان و قارچ و پنیر ساندویچ به صورت داغ سرو شود و ساندویچ زبان شما خوشمزه و لذیذتر شود. امیدواریم از خوردن این ساندویچ زبان خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه ساندویچ زبان و مغز

ساندویج مغز و زبان یکی از پر طرفدار ترین ساندویچ هایی است که عرضه می شود این ساندویچ را بنا به ذائقه می توان با مغز و زبان گوسفند و یا گوساله تهیه کرد. البته که این ساندویچ را می توان در منزل هم تهیه کرد و اینکه از مواد بیشتری در آن استفاده کرد تا طعم عالی داشته باشد. هر مغز گوسفند مناسب برای ۴ نفر و هر مغز گوساله مناسب برای ۸ نفر می باشد ولی میزان استفاده از زبان بنا به سلیقه و میزان گوشتی است که دوست دارید در ساندویچ میل کنید.

طرز تهیه ساندویچ زبان در خانه

1. قبل از پخت مغر آن را داخل آب خنک قرار دهید و پوسته نازکی که روی آن است را جدا کنید به روشی که به مغز آسیبی وارد نشود.
2. در این ساندویچ می توانید از مقداری قارچ سرخ شده و پنیر هم استفاده کنید تا لذیذ تر و البته پر کالری تر می شود.
3. این ساندویچ را به همرا آبلیمو میل کنید.
4. زبان را جایی بپزید که کاملا نرم شود.
5. حتما بعد پخت به مغز و زبان نمک بزنید تا ساندویچ کم مزه ای نداشته باشید.

طرز تهيه ساندويچ زبان گوساله

• در ابتدای کار مغز را داخل آب سرد قرار دهید تا بتوان پوسته نازک روی آن را جدا کرد. در اینجا دقت کنید که به ظاهر خود مغز آسیبی نرسد.
• از آنجاییکه چربی مغز بسیار بالاست حتما سعی کنید از آبلیموی تازه هنگام میل کردن استفاده کنید.
• اندازه پخت زبان همانطور که بیان شد تا لحظه نرم شدن زبان است. یعنی زبان را به قدری بپزید که حسابی نرم شده باشد.
• سعی کنید از زعفران دم کرده نیز در هنگام طبخ مغز استفاده کنید. زعفران دم کرده رنگ بهتری به مغز خواهد داد.
• اگر خواستید ساندویچ مغز و زبان ویژه سرو کنید بایستی از قارچ سرخ شده و پنیر پیتزا نیز استفاده کنید. البته در جربان باشید که این کار باعث افزایش شدید کالری این غذا خواهد شد.

طرز تهيه ساندويچ زبان گاو

• بعد از اینکه زبان و مغز کامل پخته شد حتما به آن نمک بزنید وگرنه مزه خاصی ندارند. پس نمک زدن به آنها فراموش نشود. این کار مربوط به قبل از کشیدن مغز و زبان در ساندویچ است.
• در صورت تمایل می توانید از دارچین هم به عنوان ادویه برای عطر و مزه دادن به مغز استفاده کنید.
• می توانید کمی پیاز داغ هم سرخ کرده و به ساندویچ مغز و زبان تان اضافه کنید.
• اگر به آبلیموی تازه علاقه ای ندارید حتما سرکه سیب را جایگزین کنید. حتما یکی از این دو را انتخاب کنید. مغز دارای چربی بالایی است و این کار برای سلامتی خودتان است.
• بعضا بعد از پخته شدن مغز آن را با آرد سوخاری سرخ هم می کنند. این هم یکی دیگر از فنون طبخ مغز است که کاملا سلیقه ای می باشد.
• اگر خواستید مغز را بعد از پختن سرخ کنید حتما کمی فلفل دلمه ای – قارچ را نیز با آن سرخ کنید. بسیار خوشمزه تر خواهد شد.

طرز تهیه ساندویچ زبان خوشمزه

ساندویچ مغز و زبان هم دارای مغز است و هم دارای زبان. از این رو باید دنبال خواص هر دوی آنان بود.

زبان گوسفندی و گوساله بسیار انرژی زا است؛ برای سیستم ایمنی بدن و دستگاه عصبی بسیار مفید است زیرا یکی از منبع های روی، سدیم و پتاسیم است. زبان، آهن زیادی دارد و برای افرادی که کم خونی دارند بسیار خوب است. زبان دارای آمینو اسید و ویتامین B₁₂ است.

از این رو به خاطر داشتن ویتامین B₁₂، گلبول های قرمز می سازد. برای افرادی که دیابت دارند، زبان توصیه می شود زیرا اصلا کربوهیدرات ندارد.

مغز برای افرادی که دارای مزاج گرم هستند، بسیار مفید است زیرا مغز دارای مزاج سرد و تر است؛ از این رو برای درمان خشکی بدن نیز بسیار مفید است.

همانطور که مشاهده می کنید ساندویچ مغز و زبان دارای خواص بسیاری است و برای بدن مفید می باشد. شایان ذکر است که چه ساندویچ مغز و زبان باشد چه هر غذای دیگری مطمینا دارای معایبی نیز هستند پس در خوردن آنان زیاده روی نکنید.