طرز تهیه میگو پفکی
میگو پفکی یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در زیر طرز تهیه میگو پفکی را برای شما توضیح می دهیم:
مواد لازم:
- میگو تازه یا یخ زده
- آرد گندم یا آرد نان
- تخم مرغ
- نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
- روغن گیاهی
طرز تهیه:
- میگوهای تازه را تمیز کنید و پوست و پاهای آن را بردارید. اگر از میگوهای یخ زده استفاده می کنید، آنها را به مدت چند ساعت قبل از شروع کار از یخ بیرون بیاورید تا کاملاً آب بخش شوند.
- در یک ظرف، آرد گندم یا آرد نان را با نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه مخلوط کنید.
- در ظرف دیگر، تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید.
- میگوهای تمیز شده را به آرد مخلوط شده با نمک و فلفل سیاه بچسبانید.
- سپس میگوها را به تخم مرغ بغل کنید تا کاملاً پوشیده شوند.
- روغن گیاهی را در یک قابلمه به حرارت بالا برسانید و میگوهای پوشیده شده با تخم مرغ را به آرامی در آن بریزید.
- میگوها را تا زمانی که به رنگ طلایی سرخ شده اند، بپزید. بهتر است در هنگام پختن میگوها، کمی فاصله بین آنها را نگه دارید تا به صورت یکدست سرخ شوند.
- میگوهای پفکی خود را با کنسرو تن ماهی، سس سویا یا سس شیرین ترش سرو کنید.
طرز تهیه میگو پفکی رستورانی
- برای طعم دهی بیشتر، می توانید به میگوهای پفکی خود ادویه های دلخواه مانند فلفل قرمز، پودر سیر یا پیازچه هم اضافه کنید.
- میگوهای پفکی را در سطح صافی خشک کنید تا از روغن زیادی که در هنگام پختن مصرف کرده اند، خلاص شوند.
- میگوهای پفکی را در ظرف هایی با درب نگهداری کنید تا تازگی و طراوت آنها حفظ شود.
با این روش ساده و سریع، می توانید خانگی میگو پفکی خود را تهیه کنید و از آن به عنوان یک میان وعده خوشمزه لذت ببرید.
طرز تهیه میگو پفکی با دلستر
برای تهیه میگو پفکی با دلستر، می‌توانید به این ترتیب عمل کنید:
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم میگو خام (بدون پوست و سر)
- ۲ قاشق غذاخوری دلستر خشک
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه: ۱. ابتدا میگوهای خام را بشویید و خشک کنید. ۲. در یک ماهیتابه، روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. ۳. دلستر خشک را به روغن اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید. ۴. میگوهای خام را به مخلوط روغن و دلستر اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا میگوها کاملا با مخلوط پوشیده شوند. ۵. با کمی نمک و فلفل، میگوها را به طعم دلخواه خود تنظیم کنید. ۶. حرارت ماهیتابه را بالا ببرید و میگوها را به مدت ۴-۵ دقیقه تفت دهید. حتماً همیشه به میگوها نظارت کنید تا از پختن زیاد جلوگیری کنید. ۷. پس از پختن میگوها، آنها را از روی حرارت بردارید و بر روی کاغذ آشپزی به دور از هم قرار دهید تا سریعتر خشک شوند.
حالا میگو پفکی شما با دلستر آماده است! می‌توانید آن را به صورت تنقلاتی یا به عنوان تزئینی برای سالاد و پیش‌غذای خود استفاده کنید.
طرز تهیه میگو پفکی با خمیر بنیه
برای تهیه میگو پفکی با خمیر بنیه، می‌توانید به این ترتیب عمل کنید:
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم میگو خام (بدون پوست و سر)
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری خمیر بنیه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه: ۱. ابتدا میگوهای خام را بشویید و خشک کنید. ۲. در یک کاسه، خمیر بنیه را با نمک و فلفل مخلوط کنید. ۳. میگوهای خام را به خمیر بنیه اضافه کنید و آنها را به طور کامل در خمیر بنیه پوشانده و با مراقبت خارج کنید. ۴. روغن را در تابه یا ماهیتابه بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. ۵. میگوهای پوشیده شده با خمیر بنیه را در روغن داغ قرار داده و اجازه دهید از هر دو طرف طلایی شوند. حدود ۳-۴ دقیقه به هر طرف. ۶. پس از پختن میگوها، آنها را با یک حوله آشکاری خشک کنید. ۷. حالا میگو پفکی شما آماده است. می‌توانید آن را به صورت تنقلاتی یا به عنوان تزئینی برای سالاد و پیش‌غذای خود استفاده کنید.
نکته: اگر می‌خواهید میگو پفکی خود را کمی شیرین‌تر کنید، می‌توانید قبل از پختن خمیر بنیه را با تخم مرغ و پنیر پارمزان رنده شده مخلوط کنید.
طرز تهیه میگو پفکی با ماست
برای تهیه میگو پفکی با ماست می‌توانید به این ترتیب عمل کنید:
مواد لازم:
- ۵۰۰ گرم میگو خام (بدون پوست و سر)
- ۲ قاشق غذاخوری آرد
- ۲ قاشق غذاخوری ماست
- ۲ عدد سیر رنده شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه: ۱. ابتدا میگوهای خام را بشویید و خشک کنید. ۲. در یک کاسه، ماست، آرد، سیر رنده شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ۳. میگوهای خام را به مخلوط ماست و آرد اضافه کنید و آنها را به طور کامل در مخلوط پوشانده و با مراقبت خارج کنید. ۴. روغن را در تابه یا ماهیتابه بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. ۵. میگوهای پوشیده شده با مخلوط ماست و آرد را در روغن داغ قرار داده و اجازه دهید از هر دو طرف طلایی شوند. حدود ۳-۴ دقیقه به هر طرف. ۶. پس از پختن میگوها، آنها را با یک حوله آشکاری خشک کنید. ۷. حالا میگو پفکی شما آماده است. می‌توانید آن را به صورت تنقلاتی یا به عنوان تزئینی برای سالاد و پیش‌غذای خود استفاده کنید.
نکته: اگر می‌خواهید میگو پفکی خود را کمی ترش‌تر کنید، می‌توانید به جای سیر، استفاده از ترشی خیار کوبیده شده را ترجیح دهید.
بدون دیدگاه