طرز تهیه کوفته برنجی

طرز تهیه کوفته برنجی

طرز تهیه کوفته برنجی

مواد لازم برای ۳ نفر : برای کوفته برنجی با گوشت

 برنج ۱ پیمانه
لپه ۱/۴ پیمانه
 گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
 تخم مرغ کوچک  ۱ عدد
* سبزی های معطر یا خشک به مقدار لازم
پیاز متوسط ا عدد
فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد

 

* سبزی های معطر کوفته (شامل برگ پیازچه، مرزه، جعفری، شوید و مقدار کمی شنبلیله)

مواد لازم برای سس کوفته :

پیاز ا عدد
 رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی  ۲ عدد
 ادویه شامل فلفل سیاه، زردچوبه، کاری و دارچین به مقدار لازم
سیر یک حبه (دلخواه)

طرز تهیه کوفته برنجی ساده

طرز تهیه کوفته برنجی با گوشت :

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده کمی تفت می دهیم در ظرف دیگر لپه را می گذاریم بپزد در این فاصله پیاز تفت خورده و گوشت و سبزیجات و فلفل دلمه ای رنده شده و تخم مرغ و مقداری نمک را خوب با هم ورز می دهیم. می توانید مقداری از ادویه های سس را داخل کوفته اضافه کنید.

وقتی لپه نیم پز شد برنج را شسته به آن اضافه می کنیم کمی هم نمک به آن می زنیم تا برنج وا نرود، دوباره در این فاصله سس را حاضر می کنیم پیاز را خرد کرده تفت می دهیم رب را اضافه می کنیم و بعد ادویه ها را می زنیم و گوجه را یا زیر می کنیم یا با رنده درشت رنده می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و همه را با هم تفت می دهیم در آخر آب اضافه می کنیم (مقدار آب باید به اندازه ای باشد که وقتی کوفته ها را در ظرف می چینیم تا وسط کوفته را بگیرد) و می گذاریم به جوش بیاید.

حالا برنج را آب کش کرده و به مواد گوشتمون اضافه می کنیم خوب با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا چسبناک بشه بعد به اندازه یک پرتقال از مواد برداشته و توی دست گرد می کنیم و داخل سس می گذاریم این مواد ۳ یا ۴ کوفته می شود وقتی آنها را در ظرف چیدید به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه به دم بگذارید، کوفته خوشمزه ما حاضر است.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  اسموتی انبه

آموزش آشپزی

طرز تهیه کوفته برنجیطرز تهیه کوفته برنجی اصفهانیطرز تهیه کوفته برنجی بدون گوشتطرز تهیه کوفته برنجی برای 6 نفرطرز تهیه کوفته برنجی خانم گل آورطرز تهیه کوفته برنجی ژاپنیطرز تهیه کوفته برنجی سادهطرز تهیه کوفته برنجی سفیدطرز تهیه کوفته برنجی کرمانشاهیطرز تهیه کوفته برنجی کره ای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طرز تهیه پوره سیب زمینی با پنیر پیتزا x بخوانید...