قوتو خشخاش

قوتو خشخاش

قوتو خشخاش

قاووت، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو و در بعضی از لهجه‌ها قُوَّتو، قُویت یا قُبیت و در گویش چهاردولی به آن قاوییت می‌گویند، از سوغاتی‌های کرمان

است که قدمتی طولانی دارد.

با توجه به ترکیبات موجود در قاووت، این سوغات مغذی شیرین می‌تواند منبع خوب اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات ضد اکساینده باشد.

در سال‌های اخیر به دلیل وجود ترکیبات مغذی شامل استرول‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، ترکیبات فنولیک و … در بخش‌های مختلف گیاهان

دارویی و مغزی‌ها و تأثیرات مفید آن‌ها بر عملکرد قلب و عروق بدن، به خصوص در افراد با ریسک بالای بیماری‌های قلبی، توجه ویژه‌ای به مصرف این گونه مواد غذایی معطوف شده‌است.

گیاه خشخاش با نام علمی PAPAVERSOmNIFER و از تیره PAIPAVERACEAE است. نام محلی آن، کوکنار و تورتوری بوده و قدمتی فراتر از ۴ هزار سال دارد. این گیاه در سطح جهان به عنوان ماده‌‌مخدر، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
گل‌ های گیاه خشخاش در انتهای ساقه‌های اصلی و فرعی پدیدار شده و دارای گلبرگ سفید می‌باشند که ناحیه فوقانی به رنگ بنفش تیره یا روشن می‌باشد. میوه خشخاش به شکل گرز مانند است و شیره‌‌ای مخصوص تولید می‌کند.
خواص خشخاش اگر به صورت قوتو و شیر مصرف شود بسیار بیشتر میشود.

قوتو خشخاش

مواد لازم :

خشخاش 500 گرم
سیاه دانه 200 گرم
کنجد 200 گرم
هل سبز 10 گرم
شکر 2 کیلوگرم

روش تهیه قاووت خشخاش :

برای تهیه این قاووت ابتدا خشخاش را بعد از تمیز کردن شستشو(سنگشور)کرده زیرا

در اغلب موارد خشخاش دارای دانه های کوچک سنگ ریزه و شن بوده و نیاز به

شستشو دارد سپس خشک کرده برشته کنید توجه داشته باشید که در زمان برشته کردن

خشخاش باید مرتب هم بزنید تا یکدست برشته شود پس از اینکه کمی مایل به قهوه ای

روشن شد سیاه دانه ، کنجد ، هل سبز و شکر را اضافه کرده مخلوط و آسیاب کنید.

بیشتر بخوان بیشتر بدان  سلوکسیب

بهداشت و درمانخواص گیاهان دارویی

ترکیبات قوتو خشخاشتهیه قوتو خشخاشخواص قوتو خشخاش کرمانخواص قوتو خشخاشیفواید قوتو خشخاشقوتو خشخاشقوتو خشخاش چیستقوتو خشخاش خواصقوتو خشخاشیمضرات قوتو خشخاش

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طریقه مصرف روغن کتان برای لاغری x بخوانید...