برای تهیه مرغ ترش گیلانی با لپه، ابتدا مرغ را با مقداری زردچوبه و نمک در آب جوش پخته و پس از پخت آن را از آب برمیداریم و روی یک سینی برای خنک شدن قرار می‌دهیم. در مرحله بعد، مقداری از لپه‌های تازه شده را در آب جوش به مدت حدود ۱۵ دقیقه می‌پزیم. سپس لپه‌ها را از آب برمی‌داریم و آن‌ها را خرد می‌کنیم و با سایر ادویه‌ها، پیاز و گوجه فرنگی و ترشی خورشتی درون قابلمه به همراه مرغ پخته شده قرار می‌دهیم. سپس قابلمه را در فر یا روی شعله ملایم قرار داده و غذا را به مدت حدود ۲۰ دقیقه پخته می‌کنیم.

مرغ ترش گیلانی با لپه، با اضافه کردن لپه به آن، به دلیل حضور گیاهان خوراکی و چای خوراکی، از خواص آنتی اکسیدانی بالایی برخوردار است. همچنین، این غذا به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین‌های مفید، به عنوان یکی از غذاهای مفید برای سلامتی بدن شناخته شده است.

رب انار به دلیل داشتن مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و فیبر برای سلامتی بسیار مفید است. همچنین برای کاهش فشار خون، جلوگیری از بیماری‌های قلبی، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات مفید است.

همچنین زرشک که در ترشی مورد استفاده قرار می‌گیرد، دارای خواص ضدباکتریایی، ضد التهابی و ضد افسردگی است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

در کل، مرغ ترش گیلانی با رب انار یک غذای خوشمزه و مغذی است که با ترکیب مواد اولیه‌ای که دارای خواص مفیدی هستند، به سلامتی بدن کمک می‌کند.

برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ در قالب‌های کوچک به همراه پیاز و سیر به مدت چند ساعت در یک مخلوط از ادویه‌های مختلف و رب انار خوشبو کرده می‌شود. سپس با پخت در دیگ و همراه با زرشک و ادویه‌های دیگر سرو می‌شود.

این غذا به دلیل داشتن مواد مغذی مانند پروتئین، آهن و ویتامین‌های گروه B، برای سلامتی بدن بسیار مفید است. همچنین داشتن طعم تند و ترش آن باعث افزایش اشتها و بهبود هضم غذا می‌شود.

مرغ ترش گیلانی خانم نجاتی، یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی منطقه گیلان است که برای تجربه طعم و مزه‌ی آن، به شدت توصیه می‌شود.

برای تهیه این غذا، مرغ در قالب‌های کوچک به همراه پیاز و سیر به مدت چند ساعت در یک مخلوط از ادویه‌های مختلف و سس لذیذ، خوشبو می‌شود. سپس با پخت در دیگ و همراه با سبزی‌های خوراکی مانند ریحان، شوید، تره و ادویه‌های دیگر، سرو می‌شود.

این غذا به دلیل داشتن مواد مغذی مانند پروتئین، آهن و ویتامین‌های گروه B، برای سلامتی بدن بسیار مفید است. همچنین داشتن طعم تند و ترش آن باعث افزایش اشتها و بهبود هضم غذا می‌شود.