جوانه گندم برای چاقی

یکی از مواد غذایی مفید برای چاق شدن جوانه گندم و مشتقات آن است در این بخش از سلامت هلث کده به بررسی خواص جوانه گندم میپردازیم.

جوانه گندم

جوانهٔ گندم به مرحله‌ای از رشد گیاه گندم اطلاق می‌گردد که در این مرحله بذر فعال شده و تحت تأثیر فرایندهای شیمیایی، ریشه‌ها از سویی و جوانهٔ کوچکی به طول سه تـا چهار سانتیمتر از سوی دیگر رشد می‌کند. در مرحله جوانه‌زنی گیاه از فرایند فتوسنتز برای تأمین انرژی مورد نیاز استفاده نمی‌کند در عوض صرفاً با استفاده از فرایندهای شیمیایی و کمک گرفتن از اندوختهٔ غذایی موجود در بخش اندوسپرمِ گیاه به رشد ادامه می‌دهد. در این مرحله برخی ترکیبات نایاب در بذر ساخته می‌شود که به جوانه‌ها خواص بسیاری می‌بخشد. جوانهٔ گندم و سایر جوانه‌ها را می‌توان به صورت خام یا خشک و پودر شده مصرف کرد.

در صورتی که جوانه به رشد خود ادامه دهد و نور خورشید به آن برسد پس از چند روز برگ‌های سبز در آن ظاهر می‌شود و با استفاده از نور خورشید و فتوسنتز به حیات خود ادامه خواهد داد. در ایران و برخی کشورهای دیگر سبزیچه با عمر دو سه هفته گندم را با نام سبزه عید بر سر سفره نوروز می‌گذارند. همچنین از جوانه چند روزه گندم برای پخت سمنو استفاده می‌شود. در صورتی که جوانه گندمِ چند روزه خشک شود و در دمای مخصوص تفت داده شود نشاسته موجود در آن تحت تأثیر آنزیم‌های موجود در جوانه گندم به قند تبدیل می‌شود که به ان مالت می‌گویند و در صنایع آبجو سازی و ماءالشعیرسازی استفاده می‌شود. در ایران به اشتباه به گیاهک گندم (جوانه غیرفعال موجود در بذر خشک گندم پیش از جوانه زدن) و سبزیچه یا میکروگرین (micro green) گندم نیز جوانه گندم گفته می‌شود. در صورتی که این دو محصولات متفاوتی هستند.

منبع:ویکی پدیا

خواص جوانه گندم و پودر جوانه گندم

امروزه با افزایش تقاضا برای پودرهای چاقی در بازار، میل به استفاده از انواع پودر چاقی افزایش یافته است. انواعی از پودرها به این منظور وجود دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به:

• پودر شیر و ماست برای چاقی؛
• پودر شیر برای چاقی؛
• پودر سنجد برای چاقی صورت؛
• پودر جوانه جو برای چاقی و پودر چاقی رویال اشاره کرد.

پودر جوانه گندم برای چاقی و لاغری کاربرد دوگانه ای دارد

پودر جوانه گندم برای چاقی و لاغری مفید است. این تأثیر دوگانه پودر جوانه گندم بستگی به نحوه و زمان مصرف آن دارد. که در ادامه توضیح خواهیم داد.

1. اگر پودر جوانه گندم را برای چاق شدن استفاده می کنید نکته ای  که باید در نظر بگیرد این است که ۱۰ دقیقه بعد از غذا باید آن را مصرف کنید.
2. اگر پودر جوانه گندم را برای لاغر شدن استفاده می کنید نکته ای  که باید در نظر بگیرد این است که ۱۰ دقیقه قبل از غذا باید آن را مصرف کنید.

نکته: یکی از مهمترین خواص پودر جوانه گندم برای چاقی صورت این است که این پودر گیاهی است و عوارض داروهای شیمیایی را ندارد.

برای مقاله ماسک جوانه گندم به این لینک مراجعه کنید.

دیگر خواص پودر جوانه گندم

• البته چاقی یا لاغری تنها خواص جوانه گندم نیستند. این گیاه شگفت‌ انگیز مملو از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد. ویتامین E موجود در پودر جوانه گندم یک آنتی اکسیدان است که باعث جوانی و زیبایی پوست و کاهش بیماری‌های قلبی-عروقی می‌شود.
• ویتامین B موجود در پودر جوانه گندم خصوصاً B1 به تنظیم سیستم ایمنی و سلامت پوست و مو کمک می‌کند.
• جوانه گندم دارای ویتامین A می‌باشد که باعث تقویت بینایی و افزایش رشد کودکان می‌شود.
• مواد معدنی موجود در پودر جوانه گندم مانند سلنیوم و منیزیوم دارای اثرات ضد سرطان هستند.
• پتاسیم موجود در پودر جوانه گندم به کنترل فشار خون کمک می‌کند.
• همچنین پودر جوانه گندم مملو از کلسیم، فسفر، آهن و پتاسیم است که همگی در سلامت بدن نقش عمده دارند

آیا پودر جوانه گندم برای چاقی کودکان هم مفید است؟

یکی ار سوالاتی که همواره از ما می پرسند این است که آیا خوردن جوانه گندم باعث چاقی در کودکان هم می شود؟ باید بگویم هیچ تفاوتی بین کودک و یک فرد برگسالان نیست و در نتیجه جوانه گندم هم کودکان و هم افراد بزرگسال را می تواند چاق یا لاغر کند.

جوانه گندم و کودکان

طریقه مصرف پودر جوانه گندم

اگر می‌خواهید از پودر جوانه گندم یا خود جوانه گندم استفاده کنید، بهترین راه برای خوردن جوانه گندم، این است که آن را همراه با جو دوسر یا یولاف مصرف کنید. همچنین می‌توانید با آن یک دسر شیرین و خوشمزه درست کنید.

همچنین می‌توانید روش‌های زیر را امتحان کنید:

• پودر جوانه گندم با شیر : می‌توانید یک قاشق پودر جوانه گندم را در یک لیوان شیر حل کنید و بعد از هر وعده غذایی مصرف کنید. می‌توانید با یک قاشق عسل آن را شیرین کنید.
• همچنین می‌توانید از پودر جوانه گندم داخل سالاد یا سوپ استفاده کنید. همچنین می‌توانید یک قاشق از آن را داخل بشقاب غذای خود بریزید و یا همراه غذا، طبخ کنید.
• پودر جوانه گندم با ماست : می‌توانید برای چاقی، پودر جوانه گندم را در ماست نیز بریزید.

بیشتربخوانید بیشتر بدانید

• درمان درد استخوان دست
• فارینات
• فرق مازوخیسم با سادیسم
• نی نی سایت گوشی a11
• بازی با سگ
• دانلود اهنگ ترکی
• وردپرس

جوانه گندم یا پودر جوانه گندم چگونه باعث چاقی می‌شود؟

علت اینکه جوانه گندم را می‌توان برای چاقی استفاده کرد، این است که غنی از چربی، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، آهن، منیزیم و ویتامین B6 و C است. ۱۰۰ گرم پودر جوانه گندم حاوی ۳۸۵ کالری است که به نسبت حجم آن، مقدار زیادی محسوب می‌شود.

جوانه گندم چگونه باعث چاقی می‌شود

استفاده از پودر جوانه گندم برای چاقی به دلیل سه ویژگی زیر می‌باشد:

• حاوی فرم خاصی از نشاسته به نام آمیلوپکتین A است.
• حاوی مقدار فراوانی گلوتن است که باعث التهاب می‌شود.
• دارای ویژگی اعتیادآوری است و باعث می‌شود شما تمایل به خوردن بیشتر داشته باشید.

عوارض جوانه گندم برای چاقی صورت

یکی از عوارض پودر جوانه گندم برای چاق شدن این است که این پودر فقط روی صورت تأثیر نمی‌گذارد. مثل هر ماده دیگری که نمی‌توان با آن تنها یک نقطه از بدن را لاغر یا چاق کرد، پودر چاقی جوانه گندم هم می‌تواند باعث چاقی یا لاغری نقاط مختلفی از بدن شود.

عناصر مهم جوانه گندم

1- وجود نوعی از نشاسته در جوانه گندم

یکی از علل استفاده از پودر جوانه گندم به منظور چاقی وجود نوع خاصی از نشاسته به نام آمیلوپکتین A در آن می‌باشد. بدن شما می‌تواند آمیلوپکتین A را با همان سرعتی که شکر سفید را هضم می‌کند، گوارش کند. این امر باعث می‌شود که قند خون به سرعت افزایش یابد. به دنبال افزایش قند خون، هورمون انسولین نیز در بدن افزایش می‌یابد تا سطح قند خون را تنظیم نماید. کلیه این وقایع باعث افزایش التهاب در بدن شما شده و چربی اضافی در بدنتان ذخیره می‌شود و شما چاق خواهید شد.

2- مقدار فراوان گلوتن در جوانه گندم

یکی دیگر از دلایل استفاده از پودر جوانه گندم برای چاقی، گلوتن می‌باشد. گلوتن یک پروتئین موجود در گندم است که علاوه بر آن در جو و چاودار (گندم سیاه) نیز وجود دارد. گلوتن می‌تواند سیستم ایمنی بدن را علیه دستگاه گوارش فعال کند و باعث بروز التهاب در بدن شود.

التهاب فرایندهای زیادی را در بدن به راه می‌اندازد که به چاقی منجر خواهد شد. برخی از آن‌ها شامل افزایش سطح هورمون استرس کورتیزول ، افزایش تجمع مایعات در بدن ، مشکلات گوارشی و احساس کرختی و در نتیجه کاهش فعالیت بدنی می‌شود. در نتیجه شما دچار افزایش وزن و چاقی خواهید شد.

برخی از افراد نسبت به این ماده حساس هستند که در این صورت نمی‌توانند از پودر جوانه گندم برای لاغری یا چاقی استفاده کنند.

3- تقلید هورمونی جوانه گندم

استفاده از پودر جوانه گندم برای چاقی می‌تواند به علت دارا بودن زنواستروژن باشد. زنواستروژن نوعی هورمون مصنوعی است که می‌تواند در بدن وظایف هورمون زنانه استروژن را تقلید کند. استروژن باعث چاقی خواهد شد. ماده شیمیایی زنواستروژن باعث ذخیره چربی در اطراف ران‌ها، ناحیه کمر و شکم زنان می‌شود. زنواستروژن در مردان نیز باعث افزایش دور کمر شده و می‌تواند ژنیکوماستی (رشد بافت پستان) را تحریک نماید.

4- پلی پپتیدهای موجود در جوانه گندم

پلی پپتیدهای پودر جوانه گندم برای چاقی مفید هستند. پلی پپتیدهای پودر جوانه گندم به نام اگزورفین به جریان خون جذب می‌شوند و از سد خونی مغزی عبور می‌کنند. در آنجا به گیرنده هورمون اندورفین مغز متصل می‌شوند. در این حالت به آن‌ها گلوتامورفین گفته می‌شود. این ترکیب اشتهای فرد را افزایش داده و تمایل او را برای مصرف نان، شیرینی‌ها، کیک‌ها و غیره افزایش می‌دهد. نتیجه این فرایند چاق شدن فرد خواهد بود. اضافی در بدنتان ذخیره می‌شود و شما چاق خواهید شد.

پودر جوانه گندم را از کجا بخریم؟

خرید پودر جوانه گندم به صورت آماده از عطاری ها امکان‌پذیر است. همچنین پودر جوانه گندم یا خود جوانه گندم در سوپر مارکت ها نیز آماده فروش است.

طرز تهیه پودر جوانه گندم برای چاقی توسط خودمان

برای تهیه پودر جوانه گندم ،ابتدا باید دانه گندم را خریداری کنید. (دانه گندم را می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید). دانه گندم خوب باید سالم و بدون خردشدگی باشد. اصطلاحی که در بین مردم مرسوم است، عبارت (گندم امساله و گندم پارساله)؛ پس در حین خرید سؤال نمایید که گندم امسال و تازه باشد.

نکته مهم: مرحله بعدی این است که گندم را به خوبی پاک کرده و بشویید. پاک کردن گندم بسیار مهم است چون گاهی به دلیل شرایط نگه داری نامناسب در انبارها، حاوی فضولات حیوانات و حشرات است و در هنگام خیساندن آلودگی های این فضولات منتشر می‌شود. برای شست و شوی گندم لازم نیست از ماده خاصی استفاده کنید، چون ضد عفونی کننده های دانه‌های گیاهان معمولاً در دسترس عموم نیستند. بنابر این چند بار به خوبی گندم را با آب شسته و آب‌کشی نمایید به‌طوری که هیچ‌گونه آلودگی در آن نماند.

مرحله بعدی خیساندن گندم در آب است. گندم را هر مقداری که هست در ظرفی (ترجیحاً شیشه ای) بریزید و دو برابر حجم دانه ها، آب به آن‌ها اضافه کنید. در این زمان گندم نه به اکسیژن نیاز دارد و نه به نور خورشید. پیش ظرف را 12 ساعت دور از آفتاب بگذارید.

بعد از خیساندن دانه‌ها، مرحله رویش آن‌ها است. جوانه‌ها را داخل آبکش ریخته و بگذارید آب آن‌ها کاملاً خارج شود. حالا دانه‌ها نیاز به هوا دارند و نه آب. پس آن‌ها را به صورت لایه نازک روی سینی تمیزی ریخته روی سینی را با پلاستیک نازکی بپوشانید. این پلاستیک را هر چند روز یک بار برداشته و کمی آب به دانه‌ها اسپری نمایید.

پیش از اینکه جوانه‌ها سبز شوند، آن‌ها را از شرایطی که دارند جدا کنید. آن‌ها را به سینی خشک دیگری منتقل کرده و در مقابل آفتاب قرار دهید. دقت داشته باشید در این مرحله دانه‌ها نیازی به آب ندارند، چون می‌خواهیم آن‌ها را خشک کنیم. در آخر دانه‌ها را جمع آوری کرده و درون غذاساز یا آسیاب ریخته و پودر آن‌ها را تهیه کنید.